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菇類對人體有多種助益，特別是在延緩老化方面。以下是一些主要的好處：

1. 增強免疫力：菇類如靈芝和香菇含有多醣體，這些成分能刺激人體免疫系統，增強抵抗力1。
2. 抗氧化：許多菇類富含抗氧化劑，有助於減少自由基對細胞的損害，從而延緩衰老2。
3. 改善腦功能：研究顯示，定期食用菇類可以延緩大腦老化，減少記憶力和語言能力的退化3。
4. 抗癌：香菇、金針菇等菇類含有抗癌成分，能夠抑制癌細胞的生長1。
5. 促進消化：菇類富含膳食纖維，有助於腸道健康，促進消化2。

總之，菇類不僅美味，還有助於維持健康，延緩衰老。你平時喜歡吃哪種菇呢？